Rypäleet: 97 % Syrah, 3 % Viognier
Tämä viini on saanut nimensä ihmisten toteamuksesta, kun he maistoivat tynnyrissä olevaa viiniä ensimmäistä kertaa ennen viinin lanseerausta. Kaikki totesivat viinin olevan ‘beautiful’ ja sen perusteella Charles Smith nimesi viinin. Rypäleet tulevat Walla Walla Valleyn Powerline Vineyardilta, joka sijaitsee 365 metrin korkeudessa. Maaperä läpäisee hyvin vettä ja sisältää joelta tuotuja mukulakiviä, joiden alla on hiekka- ja sorakerroksia. Käyminen on tapahtunut luonnollisilla hiivoilla. Syrah- ja Viognier-rypäleet käyvät yhdessä. Viiniä kypsytetään sakkansa päällä 20 kuukautta tammitynnyreissä, joista 43 prosenttia on uusia ranskalaisia.
Herkullisen monivivahteinen ja antava tuoksu, jossa esiintyy kypsiä luumuisia ja kirsikkaisia aromeja, viettelevää kukkeutta ja pippurista mausteisuutta sekä savulihaa. Muistuttaa Côte-Rôtien viinejä. Suutuntuma on pyöreä, silkkinen ja runsas. Todella kaunis maku, joka viipyilee suussa pitkään. Kypsät tanniinit antavat viinille vähän ryhtiä lisää.
Dekantoi viiniä 1,5 tuntia karahvissa ja säilytä karahvia viileässä. Tarjoile 17–18°C-asteisena isohkosta tulppaaninmallisesta lasista. Sopii erinomaisesti riistalinnuille, lihapadoille, joulupöytään ja juustoille.
62,50 €Alko 406977
Alkuperäinen sivu: weekendmenu.fi