Domaine Fernand Engel

Tämä lukuisia tunnustuksia saanut jalo alsacelainen riesling tulee Praelatenbergin grand cru -tarhalta Alsacen Kintzheimista. Viini syntyy Kintzheimin ylärinteellä kasvavista vanhoista luonnonmukaisesti viljellyistä köynnöksistä, jotka kylpevät auringossa ja kasvavat tuulelta suojassa vulkaanisessa gneissi- ja graniittipitoisessa maaperässä. Näiden kasvuolojen seurauksena rypäleet ovat konsentroituneita ja omaavat korkean sokeripitoisuuden, mikä tuntuu viinin maussa runsautena, mineraalisuutena ja täyteläisyytenä. Puhdaslinjainen ja intensiivinen tuoksu, jossa on luonteikkaalle rieslingille tyypillisiä aromeja – sitrusta, limeä, mehiläiskennoa, häivähdys hunajaa ja mineraalisia vivahteita. Kuiva, ryhdikkään hapokas ja leveän öljyinen suutuntuma. Intensiivinen hedelmäisyys tasapainottaa raamikasta makua ja kokonaisuus on antava ja tasapainoinen. Pitkä mineraalinen jälkimaku kertoo paljon viinin laadukkuudesta ja grand cru -luokitellusta alkuperästä. Kerrassaan upea viini, joka kannattaa dekantoida 2 tuntia ennen tarjoilua ja tarjoilla 10–12°C-asteisena melko isosta, suuaukoltaan supistuvasta tulppaaninmallisesta lasista. Loistava kumppani kalaruoille, äyriäisille sekä vaaleille lihoille. Suosituslasi: Riedel Veritas Riesling