Meinklang Pet’ Nat Rosé

Itävallan Burgenlandin alueella tuotettu roseekuohuviini on valmistettu historiallisella méthode ancestrale -menetelmällä, jossa viini käy vain yhden käymisen ja se tapahtuu omilla luonnonhiivoilla spontaanisti pullossa. Viiniä ei uudelleenkorkiteta, jolloin siihen ei lisätä sokeria eikä hiivasakkaa poisteta. Nämä kuohuviinit tunnetaan yleisesti nimellä PetNat, eli pétillant naturel (= luonnollisesti kupliva).

Koska viiniä ei ole kirkastettu eikä suodatettu, on pullossa selkeästi sakkaa, mikä on hyvä huomioida tarjoilussa. Sakkainen viini on täysin juotavaa. Viinissä ei ole sulfiittia.

Samea, pirskahteleva. Kypsän mansikkainen ja punaisten marjojen tuoksu. Kuiva, jäntevä ja runsas suutuntuma, jossa on karpaloisia vivahteita ja yrttisyyttä. Viilennä hyvin 6–8°C-asteiseksi ennen tarjoilua ja nauti aperitiivina tai vähärasvaisten ruokien seurassa – sieniruoat, savustetut kalat ja kylmänä tarjotut lihat.