Rypäleet: 32% Cabernet Sauvignon, 26% Garnatxa (Grenache), 11% Merlot, 11% Syrah, 7% Samsó (Carignan), 2% Monastrell (Mourvèdre), 1% Cabernet Franc
5 Finques Reserva edustaa Empordàn alueen monimuotoisuutta. Viini on sekoitettu viiden Peraladan omistaman viinitilan (= finca) rypäleistä ja sekoitteessa on käytetty seitsemää eri lajiketta. Kukin lajike on valmistettu pitkän maseraation myötä viiniksi erikseen ja sen jälkeen sekoitettu. Lopullinen sekoitus on kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyreissä, joista puolet on ranskalaisia ja puolet amerikkalaisia tynnyreitä. Ranskalaisista tynnyreistä viiniin on saatu hienostuneita paahteisia aromeita ja ryhdikkyyttä, ja amerikkalaisista tynnyreistä makeaa paahteista mausteisuutta.
Runsaan mausteisessa tuoksussa on aistittavissa kypsää mustaherukkaisuutta, mustia oliiveja, nahkaa, sikarilaatikkoa ja neilikkaa. Maku on täyteläinen, mehevän hedelmäinen ja viehättävän paahteinen. Pehmeän pyöreät tanniinit ryhdittävät viiniä miellyttävästi ja jälkimakua sävyttää lämmin mausteisuus.
Viini kannattaa dekantoida 2 tuntia ennen tarjoilua ja tarjoilla 17–18°C-asteisena isohkosta viinilasista, jossa kevyesti sulkeutuva suuaukko. (Lasisuositus: Riedel Bordeaux -lasi)
18,99 € / 0,75 lAlko 439957
Alkuperäinen sivu: weekendmenu.fi