Viinintuottajat
Kaikki viinintuottajat →
Kaikki annokset

Grillattua purjoa ja omenaa

Pekka Terävä
Lataa PDF

Ainesosat

  • 2 kpl purjoa
  • 1 kpl omenaa
  • 1 rasia Oxalis kukkaa Mimis
  • 2 dl smetanaa
  • suolaa, mustapippuria

Ohjeet

  1. Leikkaa purjosta vihreä osa pois ja laita purjo jääveteen puhdistumaan n. 1 h. Kuivaa huolella ja laita grilliin. Grillaa purjo pehmeäksi koko ajan pyöritellen. Leikkaa purjo puoliksi ja mausta suolalla, sekä pippurilla.

  2. Leikkaa omenasta ohuita tikkuja, mausta!

  3. Vatkaa smetana kiinteäksi, mausta suolalla ja mustapippurilla. Kokoa annos ja koristele Oxaliksen kukkilla.

  4. Tarjoile.

Osa menua: Viikko 29/2021 - Pekka Terävä

Kuva annoksesta Grillattua purjoa ja omenaa

Viini tähän annokseen

Anna Sukavan valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Olon makkaraa relissillä.

Laurent Vogt Les Perles Rares 2018

Ranska, Alsace, AC Alsace

Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer

24,15 € / 0,75 lAlko 931307

Puolikuiva, keskihapokas, trooppisen hedelmäinen, paahteinen