Kuvat valmiina
Paista häränkylkeen kaunis väri joka puolelle, nosta syrjään hetkeksi. Valmista liemi paahtamalla ensin tähtianista pannulla noin 3 minuuttia lieden keskilämmöllä. Lisää pannulle hieman öljyä ja paista kevätsipulit, valkosipuli ja inkivääri. Lisää joukkoon soija ja vesi.
Laita pintapaistettu häränkylki syvään uunivuokaan, lisää liemi päälle ja peitä foliolla. Paista uunissa 120-asteessa 10 tuntia kunnes kylki on lähes riivittävää. Anna jäähtyä hieman ja nosta liha pois liemestä, siivilöi liemi talouspaperin tai kuituliinan läpi isohkossa siivilässä ja tarkasta liemen maku.
Jos kaipaa suolaa, lisää soijaa ja jos liemi on liian suolaista jatka sitä hieman vedellä.
Käytä korkealaatuisia Ramen-nuudeleita. Keitä nuudeleita hieman vähemmän aikaa kuin pakkauksen ohjeissa neuvotaan. Lämmitä liha liemen kanssa ja tarjoile asettaen lihat nuudelien päälle kulhoon. Koristele ruohosipulilla, kevätsipulilla, raastetulla retikalla sekä katsuobushilla.
Osa menua: Viikko 10/2022 - Valtteri Willberg | Ravintola Karu
Juha Lihtosen valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Härkänuudelit ja siikasashimia.
Viinisuositus
Aromikas, kukkean orvokkinen, hennon mausteinen ja metsämarjainen tuoksu. Tuoksua leimaa kosiskeleva paahteisuus joka tuo mieleen paahteiset maitokahvin aromit. Kevyen keskitäyteläinen maku on elegantti ja vivahteikkaan hapokas. Viinin mineraalisuus ja hienostunut tammen vivahde antavat viinille ryhtiä. Tanniineita ei juuri ole ja kirsikkaista jälkimakua kannattelee miellyttävä mineraalisuus. Varsin monikäyttöinen viini useille ruoille aina rasvaisista kalaruoista, vaaleille lihoille ja kypsille tummille lihoille.
29,99 € / 0,75 lAlko 414627
Aromikas, kukkean orvokkinen, hennon mausteinen ja metsämarjainen tuoksu. Tuoksua leimaa kosiskeleva paahteisuus, joka tuo mieleen paahteiset maitokahvin aromit. Kevyen keskitäyteläinen maku on elegantti ja vivahteikkaan hapokas. Viinin mineraalisuus ja hienostunut tammen vivahde antavat viinille ryhtiä. Tanniineita ei juuri ole ja kirsikkaista jälkimakua kannattelee miellyttävä mineraalisuus. Varsin monikäyttöinen viini useille ruoille aina rasvaisista kalaruoista, vaaleille lihoille ja kypsille tummille lihoille.
Oma Weekend Menu
Tallenna lempireseptisi ja löydä ne miltä tahansa laitteelta.
Uusi asiakas?
Uusi tili
Lähetämme sähköpostiisi vahvistuslinkin. Linkin kautta pääset luomaan tilillesi oman salasanan.
Tietojen käsittely: tietosuojaseloste.
Tarkista sähköpostisi
Lähetimme linkin osoitteeseen . Avaa viesti ja jatka linkistä tällä laitteella. Jos viestiä ei näy muutamassa minuutissa, katso myös roskapostikansio.
Vahvista sähköposti
Kirjoita sama sähköpostiosoite, johon vahvistuslinkki lähetettiin.
Viimeinen vaihe
Tili:
Poista tili
Tili, tallennetut suosikit ja uutiskirjeen tilaus poistetaan pysyvästi. Tätä ei voi perua.
