Viinintuottajat
Kaikki viinintuottajat →
Kaikki annokset

Inkiväärikakku

Valtteri Willberg
Lataa PDF

Ainesosat

  • 5 dl vehnäjauho
  • 1 tl sooda
  • 1 tl leivinjauhe
  • 2 tl inkiväärijauhe
  • 1 tl suola
  • 1 tl kaneli
  • 150 g suolatonta voita(huoneen lämpöistä)
  • 100 g sokeria
  • 1 muna
  • 1 dl tummaa siirappia
  • 1 dl vaaleaa siirappia
  • 2 dl kuumaa vettä

Pähkinä glaseeraus

Ainesosat

  • 100 g pekaanipahkinöitä
  • 50 g voita
  • 1 dl hunajaa

Ohjeet

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää kananmuna jatka sekoittamista ja lisää samalla siirapit.

    Jatka sekoittamalla mukaan kuiva-aineet vähän kerrallaan, lisää pikkuhiljaa kuuma vesi ja kun koko taikina on tasaista, kaada hyvin voideltuun vuokaan ja paista 175 C n. 40 min – 1 tunti kokeillen välillä kakun kypsyyttä tikulla, kun taikina ei enää tartu tikkuun, on se kypsää.

    Sulata voi pannulla, lisää pekaanit ja hunaja. Lusikoi kakkupalojen päälle pekaaneja ja kastiketta, tarjoile hyvälaatuisen vanilja-jäätelön kanssa.

Osa menua: Viikko 19/2021 - Valtteri Willberg

Kuva annoksesta Inkiväärikakku

Viini tähän annokseen

Anna Sukavan valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Possunkylkeä dongjang jjigaessa.

Valamon Kultahunaja Munkkilikööri

Suomi

Alkossa nyt 18,04 €

Kullanruskea, täyteläinen, lämmin, aromikas