Lehtikaalia ja kahvimantelimuruja

Ohjeet

Kahvimantelimuru

1. Kiehauta sokeri, vesi ja espresso kattilassa, kunnes sokeri on sulanut ja seos muuttunut siirappimaiseksi.

2. Murskaa mantelit muruksi ja sekoita siirapin kanssa.

3. Kaada seos pellille ja paahda uunissa 180°C-asteessa 9-12 minuuttia.

4. Sekoita vähintään 2-3 kertaa paiston aikana.

5. Kun seos on jäähtynyt, sekoita mukaan ripaus suolaa ja kahvipurut.

Lehtikaali

1. Poista lehtikaalin keskiosa ja revi palasiksi.

2. Sekoita lehtikaali kulhossa sitruunamehun, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.

3. Aseta palaset lautaselle ja raasta runsaasti parmesania päälle niin, että lehtikaalit melkein peittyvät.

4. Ripottele päälle kahvimantelimurua.