Kaikki annokset

Luumua ja clafoutis

Ainesosat

4 kpl luumuja
15 g voita
2 kpl kananmunia
30 g sokeria
100 g kermaa
50 g maitoa

Ohjeet

Pilko luumut ohuiksi siivuiksi. Sulata voi ja lisää maito ja kerma. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito, voi ja kerma vaahtoon. Siivilöi vehnäjauhot taikinaan ja kääntele sekaisin. Annostele vuokiin ja paista 175 asteessa 10 minuuttia. Asettele clafoitis’n pintaan luumut ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Ripottele pintaan tomusokeria. Tarjoile kermavaahdon kanssa.

Osa menua: Viikko 37/2021 - Pekka Terävä

Kuva annoksesta Luumua ja clafoutis

Viini tähän annokseen

Anna Sukavan valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Sorsaa ja jokirapuja.

Viinisuositus

Ninki Umeshu

Japani

25,22 € / 0,5 lAlko 271726

Meripihkankeltainen, japaninaprikoosinen, sitruksinen, kevyen karvasmantelinen, hennon maraschinokirsikkainen, vivahteikas