Viinintuottajat
Kaikki viinintuottajat →
Kaikki annokset

Minttusuklaata ja rommimansikoita

Kristian Vuojärvi · KV Restaurants
Lataa PDF

Minttu-suklaakeitto

Ainesosat

  • 2 dl kermaa
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl sokeria
  • 100 g tummaa suklaata
  • ½ tl vaniljaa
  • 6 oksaa minttua

Ohjeet

  1. Kiehauta kerma, maito, sokeri ja vanilja. Lisää suklaa ja sekoita. Lisää minttu lämpimään keittoon. Sekoita keitto tasaiseksi ja siivilöi.

Rommimansikat

Ainesosat

  • 200 g mansikoita
  • 1 dl rommia
  • 1 dl ruokosokeria
  • 2 oksaa minttua
  • 10 viherpippuria

Ohjeet

  1. Poista mansikoista kannat ja leikkaa paloiksi. Kiehauta kattilassa rommi ja sokeri. Lisää minttu ja pippurit. Lisää mansikat liemeen ja anna maustua vähintään tunnin ajan.

Osa menua: Viikko 34/2022 - Kristian Vuojärvi | KV Restaurants

Kuva annoksesta Minttusuklaata ja rommimansikoita

Viini tähän annokseen

Juha Lihtosen valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Grillattu härän lehtipihvi ruohosipulivoilla.

Viinisuositus

Braida Brachetto d’Acqui 2021

Piemonte, Italia

Brachetto 100%

12,90 € / 0,375 lAlko 936694

Tässä Italian Piemonten erikoisuudessa, Acquin alueella Brachetto-rypäleistä tuotetussa viinissä kiteytyy Brachetto d’Acquin sielu – viettelevä vadelmainen ja metsämansikkainen aromikkuus ja makeaa makua sulostuttava kevyt pirskahtelevuus. Viini soveltuu erinomaisesti tuoreiden marjojen kanssa nautittavaksi, kermaisille juustoille sekä marjajälkiruoille. Viini tulee maineikkaalta Braidan viinitalolta Astin maakunnasta Italian Piemontesta. Bolognan perheen luotsaama talo on tullut tunnetuksi jo 1960-luvulta lähtien barbera-viinien spesialistina, mutta tuottaa myös muita erinomaisia viinejä, joista tämä viini on hyvä esimerkki.