Kaikki annokset
Lataa PDF

4:lle hengelle

Ainesosat

  • 4 punttia basilikaa
  • 2 sitruunan kuori
  • 3–4 dl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynsi
  • 100 g pistaasia
  • 60 g parmesania
  • pippuria
  • 500–600 g pastaa

Ohjeet

  1. Sekoita kaikki peston ainekset keskenään sekoittimella tasaiseksi. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Sekoita pesto valmiin pastan sekaan. Annostele lautaselle ja raasta päälle parmesaania.

Osa menua: Viikko 32/2022 - Samuel Suriano | La Lux Yachts

Kuva annoksesta Pistaasi-pestopasta

Viini tähän annokseen

Juha Lihtosen valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Pistaasi-pestopasta.

Viinisuositus

Jonty’s Duck Pekin White 2018

Paarl, Etelä-Afrikka

Chenin Blanc, Muscat, Semillon, Viognier

17,99 € / 0,75 lAlko 922777

Viherkeltainen väri. Avoin, aromikas ja hedelmäinen tuoksu, josta on aistittavissa kypsiä keltaisia hedelmiä – aprikoosia, vivahde kukkeutta, vähän yrttisyyttä sekä kevyttä mausteisuutta. Maku on kuiva, mutta hedelmäinen ja maukkaan aromikas. Energinen maku on harmoninen ja tasapainoisen viipyilevä. Mainio kumppani rasvaisille ja savustetuille kaloille, grillatuille äyriäisille, yrttisille pastoille ja vaikkapa wieninleikkeelle. Karahvoi viiniä 15 minuuttia ennen tarjoilua, ja nauti 10–12°C-asteisena keskikokoisesta tulppaaninmallisesta lasista.

Video