Jälkiruoka · Pekka Terävä
Puolukkaa ja rosmariinia
Ostoslista
- 250 g puolukkamehua
- 50 g sokeria
- 45 g mannasuurimoita
- 150 g maitoa
- 40 g sokeria
- 3 oksaa rosmariinia
ViiniAinoa Havu 2019
Kuvat valmiina
Puolukkavispipuuro
Ainesosat
- 250 g puolukkamehua
- 50 g sokeria
- 45 g mannasuurimoita
Ohjeet
Laita puolukkamehu ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Lisää mannasuurimot ja hauduta kypsäksi noin 20 minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa kuohkeaksi yleiskoneessa.
Rosmariinimaito
Ainesosat
- 150 g maitoa
- 40 g sokeria
- 3 oksaa rosmariinia
Ohjeet
Kiehauta maito ja sokeri. Lisää rosmariini ja anna maustua 20 minuuttia. Siivilöi. Lämmitä kattilassa ja vaahdota sauvasekoittimella. Lisäksi tuoreita puolukoita ja mehiläisen siitepölyä.
Osa menua: Viikko 49/2021 - Pekka Terävä
Viini tähän annokseen
Anna Sukavan valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Marmoripihvi jaloviinakermakastikkeella.
Viinisuositus
Ainoa Havu 2019
Suositeltu vuosikerta 2019Alkossa nyt 19,09 €
Puolimakea, vähän hapokas, puolukkainen, kuusenkerkkäinen, hennon havuinen, metsänpohjainen, yrttinen