Viinintuottajat
Kaikki viinintuottajat →
Kaikki annokset

Raparperi, manteli ja maito

Pekka Terävä
Lataa PDF

Raparperi hillo

Ainesosat

  • 50 g pilkottua raparperia
  • 25 g hillosokeria
  • 5 g voita
  • suolaa

Ohjeet

  1. Laita kaikki kattilaan ja keitä 10 minuttia.

  2. Siirrä kylmään.

Manteli maito

Ainesosat

  • 50 g punaista maitoa
  • 20 g sokeria
  • 20 g paahdettuja manteleita

Ohjeet

  1. Kiehauta maito ja sokeri, kaada manteleiden päälle ja anna maustua kylmässä kaksi tuntia, siivilöi. Lisäksi paahdettuja manteleita ja syötäviä kukkia.

Osa menua: Viikko 13/2021 - Pekka Terävä

Kuva annoksesta Raparperi, manteli ja maito

Viini tähän annokseen

Anna Sukavan valinta, kun annos tarjoillaan osana menua Marmorifilettä ja maa-artisokkaa.

Château du Levant 2016

Ranska, Bordeaux, AC Sauternes

Sémillon, Sauvignon Blanc

15,98 € / 0,375 lEi enää Alkossa

Makea, keskihapokas, hedelmäinen, aromikas