Udon nuudelit dippiliemessä (Bukkake Udon)

Ohjeet

1. Sekoita ainekset ja hämmennä kunnes sokeri on sulanut. Keitä kattilallinen reippaasti suolattua vettä ja keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä nuudelit nopeasti kylmällä vedellä ja siivilöi nuudelit kuivaksi. Jaa nuudelit kahteen kulhoon ja lisää päälle reilu ruokalusikallinen retikkaa.

   Paina samalla lusikalla nuudeleihin kuoppa keltuaiselle ja aseta keltuainen siihen. Ripottele reilusti kevätsipulia annoksen päälle sekä kunnon läjä katsuobushia. Kaada vielä nuudelien läpi reilusti noin 2 dl dippilientä kulhon pohjalle. Tarjoile heti.

   Nauti nuudelit sekoittamalla niitä sopivasti muiden täytteiden kanssa ja kaapaisemalla paljon dippilientä jokaiseen suupalaan. Bukkake Udon nimi kääntyy jokseenkin ”kastellen jonkun kanssa”. Koko annoksen pääpointti on nuudeleissa ja dippiliemessä.