
Jälkiruoka · Kristian Vuojärvi
Veriappelsiinia sekä mantelia
Ostoslista
- 500 g veriappelsiinipyre
- 50 g glukoosi
- 100 g vesi
- 100 g sokeri
- 90 g valkuainen
- 1 kpl appelsiininkuori
- 105 g tomusokeri
- 62 g mantelijauhe
- 35 g tattarijauho
- 90 g ruskeavoi
- 1 dl creme fraice
- 2 dl jogurtti
- tomusokeri
- 2 kpl appelsiinia
- 1 vaniljatanko
- 100 g ruokosokeria
+ 5 muuta – koko resepti QR-koodista
ViiniAndré Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Champagne Brut
