Lari Helenius

MITEN PÄÄDYIT AMMATTIIN?

Sattuman kautta, tuli aikoinaan käytyä perhon avoimissa ovissa ja koulu vakuutti. Toki aina olen ollut kiinnostunut ruuasta. URA

(TYÖPAIKAT SUOMESSA JA ULKOMAILLA)

Hima&Sali Elite Fishmarket Sinne Helsinki Ravintola olo

MIKÄ OLI ENSIMMÄINEN TYÖPAIKKASI JA MITÄ SIELTÄ JÄI MIELEEN TAI MITÄ OPIT?

Hima&Sali oli ensimmäinen harjoittelupaikka ja sinne jäin myös joksikin aikaa töihin. Sieltä jäi mieleen hyvin erilaiset tilaisuudet cateringin parissa.

URASI KOHOKOHTA/KOHOKOHDAT TÄHÄN MENNESSÄ?

Olen nähnyt ja kokenut ikääni nähden paljon ruuan parissa, vieraiden tyytyväiset kiitokset miellyttävän edelleen. Vuoden kokki kilpailun voiton nostaisin yksittäiseksi kohokohdaksi.

MITÄ TEET TYÖSI VASTAPAINOKSI?

Perhokalastus, juoksu ja ruuan nautiskelu.

LEMPIRUOKA JA JUOMA?

Tuc-keksi, ankanmaksa ja äidin tekemä raparperihillo yhdessä. Juoma hetken mukaan, saattaa vaihdella vichyn kautta kahviin, punaviiniin ja savuporteriin.

MOTTO?

Eteenpäin